Cocinero de tripulación (604LOHA GRILL)
Medio tiempo • 604Loha Grill - Palms Casino Resort
Beneficios:
- 401(k)
- Horario flexible
- Uniformes gratuitos
Descripción general de la empresa
Fundado en 2016, el restaurante 604 ofrece la mejor experiencia gastronómica frente al mar para familias militares, residentes locales y aquellos que simplemente están de paso para disfrutar de una comida de calidad con un excelente servicio.
Nuestro éxito proviene de la lealtad y dedicación de nuestro equipo, el Ohana. Estamos orgullosos de emplear a casi 300 miembros del equipo, lo que convierte a 604 en uno de los operadores de restaurantes locales más grandes de Hawái. Juntos, nos esforzamos por impactar a nuestra comunidad convirtiéndonos en uno de los mejores lugares de trabajo en Hawái.
El éxito de Restaurant 604 lanzó la familia de 604 restaurantes que incluye 604 Express, The Beach House by 604, Mangiamo by 604, 60fore Bar & Grill, 604 Ale House, 604 Clubhouse y 604LOHA Grill. Nuestra familia de restaurantes ofrece una experiencia agradable para todos con excelente comida, música en vivo, vistas impresionantes y un servicio excepcional con Aloha.
COCINERO DE LÍNEA DE TRIPULACIÓN - 604LOHA GRILL
RESUMEN DE FUNCIONES
El cocinero de la tripulación es responsable de administrar un cocinero asignado y / o una estación de preparación, preparar y emplatar con precisión los elementos del menú según los estándares de la empresa, mantener una estación de trabajo limpia y organizada, y garantizar una calidad y seguridad constantes de los alimentos. Los deberes incluyen la preparación de ingredientes, la cocción, el porcionado, el almacenamiento y la asistencia con el inventario y el control de desechos. El cocinero de la tripulación informa directamente al gerente de la tripulación y apoya al equipo para brindar una experiencia excepcional a los huéspedes.
DEBERES Y RESPONSABILIDADES ESENCIALES
Fundado en 2016, el restaurante 604 ofrece la mejor experiencia gastronómica frente al mar para familias militares, residentes locales y aquellos que simplemente están de paso para disfrutar de una comida de calidad con un excelente servicio.
Nuestro éxito proviene de la lealtad y dedicación de nuestro equipo, el Ohana. Estamos orgullosos de emplear a casi 300 miembros del equipo, lo que convierte a 604 en uno de los operadores de restaurantes locales más grandes de Hawái. Juntos, nos esforzamos por impactar a nuestra comunidad convirtiéndonos en uno de los mejores lugares de trabajo en Hawái.
El éxito de Restaurant 604 lanzó la familia de 604 restaurantes que incluye 604 Express, The Beach House by 604, Mangiamo by 604, 60fore Bar & Grill, 604 Ale House, 604 Clubhouse y 604LOHA Grill. Nuestra familia de restaurantes ofrece una experiencia agradable para todos con excelente comida, música en vivo, vistas impresionantes y un servicio excepcional con Aloha.
COCINERO DE LÍNEA DE TRIPULACIÓN - 604LOHA GRILL
RESUMEN DE FUNCIONES
El cocinero de la tripulación es responsable de administrar un cocinero asignado y / o una estación de preparación, preparar y emplatar con precisión los elementos del menú según los estándares de la empresa, mantener una estación de trabajo limpia y organizada, y garantizar una calidad y seguridad constantes de los alimentos. Los deberes incluyen la preparación de ingredientes, la cocción, el porcionado, el almacenamiento y la asistencia con el inventario y el control de desechos. El cocinero de la tripulación informa directamente al gerente de la tripulación y apoya al equipo para brindar una experiencia excepcional a los huéspedes.
DEBERES Y RESPONSABILIDADES ESENCIALES
- Operaciones y Calidad de los Alimentos
- Completa los procedimientos de configuración y avería de la estación como se describe en los estándares de la empresa.
- Prepara y emplata todos los elementos del menú de manera precisa y consistente de acuerdo con las recetas de la empresa y los estándares de calidad.
- Se comunica de manera clara y efectiva con otros cocineros, el equipo de preparación y el expedidor para garantizar un servicio oportuno y preciso.
- Garantiza que todos los alimentos se reciban, almacenen, etiqueten y roten correctamente según los procedimientos de la empresa y las pautas de seguridad alimentaria.
- Ayuda con la preparación, el porcionado y los niveles de par para satisfacer las necesidades diarias de producción y minimizar el desperdicio.
- Completa las tareas de limpieza y trabajo secundario según lo asignado y de acuerdo con las listas de verificación y los estándares de capacitación.
Servicio al huésped y trabajo en equipo
- Apoya los estándares de servicio al huésped al garantizar la precisión, la calidad y la preparación oportuna de los pedidos de alimentos.
- Mantiene una actitud positiva y cooperativa; apoya a otros miembros del equipo según sea necesario para garantizar un funcionamiento fluido de la cocina.
- Comunica el conocimiento del menú, incluidos los ingredientes, los métodos de preparación y las modificaciones, cuando es necesario para respaldar la comunicación del equipo de servicio.
Seguridad, cumplimiento y estándares de la empresa
- Sigue las políticas y procedimientos de la empresa, incluidos los requisitos de seguridad alimentaria, saneamiento y seguridad en el lugar de trabajo.
- Mantiene los estándares de higiene personal, aseo y uniformes según la política de la empresa.
- Practica el uso seguro del equipo de cocina e informa de inmediato los problemas de seguridad.
- Sigue los estándares de asistencia y los procedimientos de la empresa para la programación, las solicitudes de tiempo libre y las llamadas.
CALIFICACIONES
- Preferido: 18 años de edad o más (debido al uso del equipo y las pautas de seguridad).
- Capacidad para leer y comunicarse en inglés de manera clara y efectiva.
- Capacidad para levantar y transportar hasta 50 libras con frecuencia.
- Capacidad para pararse, caminar, agacharse y alcanzar durante períodos prolongados durante el turno.
- Capacidad para realizar funciones matemáticas básicas para mediciones y porciones.
- Tarjeta de salud / manipulador de alimentos válida requerida por el estado (o capacidad para obtener al momento de la contratación).
- Demuestra entusiasmo, trabajo en equipo y compromiso con la satisfacción de los huéspedes.
- Destreza manual y coordinación para manejar herramientas y equipos de cocina de manera segura y eficiente.
Compensación: $18.00 - $20.00 por hora
SOBRE NOSOTROS
Fundado en 2016, Restaurant 604 ofrece la mejor experiencia gastronómica frente al mar para familias de militares, residentes locales y aquellos que están de paso para disfrutar de una comida de calidad con un excelente servicio.
El éxito de Restaurant 604 lanzó la familia de restaurantes 604 que incluye 604 Express, The Beach House by 604, Mangiamo by 604, 60fore Bar & Grill, 604 Ale House y 604 Clubhouse. Nuestra familia de restaurantes ofrece una experiencia agradable para todos con excelente comida, música en vivo, vistas impresionantes y un servicio excepcional con Aloha.
Nuestro éxito proviene de la lealtad y dedicación de nuestro equipo, el 6-Ohana. Estamos orgullosos de emplear a casi 400 miembros del equipo, lo que convierte a 604 en uno de los operadores de restaurantes de propiedad local más grandes de Hawái. Juntos, nos esforzamos por impactar a nuestra comunidad convirtiéndonos en uno de los mejores lugares de trabajo en Hawái.
VISIÓN
Retribuir a nuestras fuerzas armadas y a la comunidad convirtiéndonos en el estándar de la experiencia gastronómica de la isla.
MISIÓN
Brindar comida de calidad, excelente servicio y el ambiente perfecto servido con Aloha.
VALORES FUNDAMENTALES
Orgullo Nuestra pasión por el servicio se basa en el trabajo duro, la perseverancia y la diversión.
Calidad Estamos comprometidos a elevar el estándar en todos los aspectos de nuestro restaurante.
Consistencia Excelente servicio. Mismo sabor. Hospitalidad genuina. Todos los días.
Liderazgo de servicio Nuestros empleados se sirven unos a otros, a nuestros huéspedes y lideran con el ejemplo para mejorar nuestra comunidad.
Aloha Todos son bienvenidos y servidos con amor (al igual que en la casa de la abuela).
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Tiempo libre pagado
Vacaciones pagas
Licencia por duelo
Días de emergencia
Beneficios médicos / dentales
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Discapacidad a corto plazo
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