Todos los Trabajos
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Servidor principal de banquetes Restaurant 604

Servidor principal de banquetes

Medio tiempo • Restaurant 604
Descripción general de la empresa

Fundado en 2016, el restaurante 604 ofrece la mejor experiencia gastronómica frente al mar para familias militares, residentes locales y aquellos que están de paso para disfrutar de una comida de calidad con un excelente servicio.

Nuestro éxito proviene de la lealtad y dedicación de nuestro equipo, el Ohana. Estamos orgullosos de emplear a casi 400 miembros del equipo, lo que convierte a 604 en uno de los operadores de restaurantes locales más grandes de Hawái. Juntos, nos esforzamos por impactar a nuestra comunidad al convertirnos en uno de los mejores lugares de trabajo en Hawái.

El éxito de Restaurant 604 lanzó la familia de 604 restaurantes que incluye 604 Express, The Beach House by 604, Mangiamo by 604, 60fore Bar & Grill, 604 Ale House y 604 Clubhouse. Nuestra familia de restaurantes ofrece una experiencia agradable para todos con excelente comida, música en vivo, vistas impresionantes y un servicio excepcional con Aloha.

Resumen del puesto

El programa Lead Banquet Server Training es un programa de nivel de entrada que ayuda a impulsar a los mejores empleados a avanzar en su carrera con la Compañía. El programa está diseñado para capacitar a los participantes con una combinación de experiencias operativas, experiencia de servicio al cliente de alto nivel y habilidades de liderazgo que se enseñan a través del aprendizaje práctico. Al completar con éxito el programa de capacitación para coordinadores de ventas de eventos, será considerado para oportunidades de colocación.

Responsabilidades

  • Mantiene nuestra filosofía de servicio al huésped mediante el liderazgo de servicio y el tratamiento de todos los huéspedes y miembros del personal con Aloha.
  • Trabaje en estrecha colaboración con el Coordinador de Eventos de Ventas para facilitar los detalles de las ventas directamente con el cliente.
  • Comunique con precisión el pedido y la finalización de la configuración del evento con los clientes siguiendo los procedimientos de documentación adecuados.
  • Dirigir y supervisar la configuración/desglose y la limpieza después del evento.
  • Contabilice todos los equipos y suministros. Devuelva los artículos del restaurante a las áreas de almacenamiento.
  • Devolver u organizar la devolución de los materiales alquilados.
  • Realice evaluaciones posteriores al evento para determinar cómo se podrían mejorar los eventos futuros.
  • Capacita a los nuevos empleados en el estilo de servicio del restaurante y los procedimientos operativos estándar, incluidas las expectativas de seguridad y saneamiento.
  • Asigna trabajo secundario diario y trabajo lateral de ejecución para el personal de piso para garantizar que el restaurante funcione de manera eficiente.
  • Supervisar la limpieza del personal, el piso / patio del restaurante y el área de los terrenos y corregir e informar rápidamente cualquier peligro para la salud y violaciones del código.
  • Responsable de revisar cada servidor al final del turno. Las iniciales del servidor de banquetes principales se requieren en el papeleo de pago de cada servidor antes de convertirlo en un gerente.
  • Revise las áreas de almacenamiento para los suministros, la organización y la limpieza adecuados. Instruya al personal designado para que rectifique cualquier deficiencia de limpieza / organización.
  • Proporcionar cobertura de personal en caso de ausencia de los empleados y ajustar el personal según sea necesario para satisfacer las demandas comerciales.
  • Resuelva las quejas de los clientes con prontitud y de acuerdo con las pautas de la compañía.
  • Asegúrese de que el personal se presente a trabajar según lo programado mientras trabaja con los gerentes para documentar a los empleados atrasados o ausentes.
  • Proporcionar comentarios a los servidores de banquetes sobre su rendimiento. Conoce todos los elementos del menú que se ofrecen en el restaurante. Explica con precisión las ofertas especiales a los huéspedes. Si se le pregunta, responda con precisión los elementos del menú con respecto al método de preparación, los ingredientes, el tamaño de la porción y los elementos secundarios que acompañan al plato. Si se le solicita, especifica sustituciones para los elementos del menú.
  • Observa los procedimientos de numeración de tablas y asigna secciones de trabajo el 100% del tiempo.
  • Lleva a cabo una primera bienvenida a los huéspedes a su llegada. Toma pedidos si el tiempo lo permite, o informa a los huéspedes que él o ella regresará dentro de los 3 minutos para ayudarlos.
  • Realiza los procedimientos de comercialización del menú con precisión enumerando y explicando el buffet proporcionado, sugiriendo artículos y vendiendo bebidas cuando sea apropiado.
  • Toma pedidos de bebidas y alimentos con precisión para todas las mesas. Tiene menos del 2% de devolución de alimentos a la cocina debido a errores de pedido.
  • Mantenga los vasos llenos; Retire cada ronda de platos y reponga los utensilios
  • Completa de forma legible los cheques de los huéspedes e ingresa con precisión los pedidos en el sistema POS siguiendo los procedimientos de la compañía con una precisión del 100%.
  • Recoge los pedidos y completa la preparación de la placa correctamente según lo especificado por los procedimientos de enchapado de la empresa.
  • Realiza procedimientos de check-back con mesas dentro de los 2 minutos posteriores a que los huéspedes reciban sus alimentos y bebidas.
  • Totaliza y presenta cheques y lleva a cabo procedimientos de pago con 100% de precisión.
  • Realiza las tareas de trabajo secundario correctamente según lo especificado.
  • Sigue todos los procedimientos de pago al final del turno con una precisión del 100%.
  • Sigue los procedimientos de servicio de alcohol con respecto a los estándares de servicio de bebidas, estándares de conciencia y regulaciones gubernamentales con una precisión del 100%
Calificaciones

  • Debe tener al menos 18 años de edad.
  • 1 año de experiencia en servicio de alimentos.
  • Esta es una posición de nivel de entrada y no se requiere experiencia en servicio de eventos.
  • Comprensión de las selecciones de menús, precios y procedimientos de cocina.
  • Excelente historial de desempeño laboral y de asistencia.
  • Familiarizado con las mejores prácticas de la industria.
  • Pasión por el servicio de comida y la hospitalidad.
  • Conocimientos básicos de varios programas informáticos (G-Suite, software de gestión de restaurantes, POS)
  • Actitud positiva con ansias de aprender.
  • Flexibles, adaptables y tienen la capacidad de actuar rápidamente con poca o ninguna supervisión.
  • Fuerte comunicación, habilidades de organización con capacidad para priorizar, realizar múltiples tareas y cumplir con los plazos en un entorno de trabajo cambiante.
  • Debe ser capaz de levantar y/o transportar hasta 20 libras de vez en cuando.
  • Excelentes habilidades de comunicación oral y escrita.
  • Alta energía, personalidad positiva.
  • Llamadas en frío, redes y habilidades de presentación.
  • Fuertes habilidades de organización, poder hacer y actitud positiva.
  • Capacidad para trabajar en un entorno acelerado y cumplir eficazmente con todos los plazos.
  • Vendedor orientado a resultados que puede trabajar con supervisión limitada.
  • Sólidos conocimientos informáticos para trabajar con productos de G Suite o similares.
  • Adherirse a las políticas y procedimientos de la empresa.
Beneficios/Beneficios para Empleados Elegibles

  • Tiempo libre pagado
  • Licencia por duelo
  • Días de emergencia
  • Programa de Referidos
  • Descuentos para empleados
  • Programa Directo de Skechers
  • Programa de bonificación por gestión
  • Beneficios médicos/dentales
  • Seguro de vida grupal
  • Seguro de Vida Universal
  • Discapacidad a corto plazo
Compensación: $13.00 por hora




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* campos requeridos

Ubicación
Or
Or

Beneficios

Tiempo libre pagado


Vacaciones pagas

Licencia por duelo

Días de emergencia
Beneficios médicos / dentales


Seguro dental

Seguro médico

Seguro de vida colectivo

Seguro de vida universal

Discapacidad a corto plazo
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Descuentos al por menor

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