Todos los Trabajos
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supervisor de tripulación 604 Express

supervisor de tripulación

Tiempo completo • 604 Express
Descripción general de la empresa

Fundado en 2016, el restaurante 604 ofrece la mejor experiencia gastronómica frente al mar para familias militares, residentes locales y aquellos que están de paso para disfrutar de una comida de calidad con un excelente servicio.

Nuestro éxito proviene de la lealtad y dedicación de nuestro equipo, el Ohana. Estamos orgullosos de emplear a casi 400 miembros del equipo, lo que convierte a 604 en uno de los operadores de restaurantes locales más grandes de Hawái. Juntos, nos esforzamos por impactar a nuestra comunidad al convertirnos en uno de los mejores lugares de trabajo en Hawái.

El éxito de Restaurant 604 lanzó la familia de 604 restaurantes que incluye 604 Express, The Beach House by 604, Mangiamo by 604, 60fore Bar & Grill, 604 Ale House y 604 Clubhouse. Nuestra familia de restaurantes ofrece una experiencia agradable para todos con excelente comida, música en vivo, vistas impresionantes y un servicio excepcional con Aloha.

Resumen del puesto
 
Como supervisor de equipo, usted es responsable de cocinar, ejecutar, preparar y emplatar todos los elementos del menú, así como de las operaciones del cajero de la casa y el servicio de mesa que incluyen aceptar pagos, garantizar que todos los precios y cantidades sean precisos y proporcionar un recibo a cada cliente. Además, un supervisor de tripulación tiene los mismos deberes esenciales que un cocinero de línea, cajero o servidor, pero a nivel de supervisión. Usted será responsable de los procedimientos adecuados de apertura y cierre según lo ordenado por la AGM para garantizar que el establecimiento cumpla con el código de salud, la calidad de los alimentos, las normas de seguridad y las políticas de la empresa se sigan adecuadamente. Los supervisores de tripulación están sujetos a operaciones limitadas de pedidos de productos e inventario semanal como capacitación introductoria de gestión.

Responsabilidades

  • Realizar todas las tareas de cocinero, cajero y servidor.
  • Conoce todos los elementos del menú que se ofrecen en el restaurante. Explica con precisión las ofertas especiales a los huéspedes si es necesario. Si se le pregunta, responda con precisión los elementos del menú con respecto al método de preparación, los ingredientes, el tamaño de la porción y los elementos secundarios que acompañan al plato. Si los empleados o invitados preguntan, especifique sustituciones para los elementos del menú.
  • Determina los niveles de par para las necesidades diarias, y prepara y comunica con precisión la lista de preparación, con un promedio de no más del 2% de desperdicio en los productos no utilizados.
  • Ordene productos de alimentos y bebidas de acuerdo con los niveles de par y el presupuesto de asignación.
  • Prepara y verifica que todos los elementos del menú se preparen de acuerdo con los estándares de calidad de nuestra empresa el 100% del tiempo.
  • Entrevistar, contratar y capacitar a nuevos empleados en el estilo de servicio del restaurante y los procedimientos operativos estándar, incluidas las expectativas de seguridad y saneamiento.
  • Asegúrese de que todos los empleados estén al día con las certificaciones de alimentos y bebidas alcohólicas a través de capacitación certificada directa o fuera del sitio.
  • Asigna trabajo secundario diario y trabajo secundario de ejecución para el personal para garantizar que el restaurante funcione de manera eficiente.
  • Supervisar la limpieza del personal, el área de la cocina, el comedor y corregir e informar rápidamente cualquier peligro para la salud y violaciones del código.
  • Revise las áreas de almacenamiento de alimentos para los suministros, la organización y la limpieza adecuados. Instruya al personal designado para que rectifique cualquier deficiencia de limpieza / organización.
  • Responsable de garantizar que el restaurante esté siempre a la altura de los estándares 604 y del código de salud.
  • Ayudar a tratar de proporcionar cobertura de personal en caso de ausencia de los empleados y ajustar el personal según sea necesario para satisfacer las demandas comerciales.
  • Comunique y apoye al equipo de eventos con respecto a los eventos programados y cualquier actualización o inquietud operativa de la cocina.
  • Resuelva las quejas de los clientes con prontitud y de acuerdo con las pautas de la compañía.
  • Asegúrese de que el personal se presente a trabajar según lo programado mientras sigue los procedimientos de asistencia de recursos humanos.
  • Asistir a las reuniones designadas.
  • Buenas habilidades matemáticas y conocimientos básicos de informática.
  • Responsable del manejo adecuado de efectivo, incluidos los informes de cierre basados en los procedimientos de la empresa.
  • Todas las demás tareas que se le asignen.
  • Se requiere diploma de escuela secundaria o GED.
  • 1+ años de experiencia en restaurantes.
  • Debe tener o puede aprobar una Certificación de Manipulador de Alimentos y un curso C.A.R.E o equivalente.
  • Debe ser capaz de leer, escribir y comunicarse en inglés de manera efectiva.
  • Capacidad para trabajar en un horario flexible que incluye turnos abiertos, turnos intermedios, turnos cerrados, fines de semana y días festivos si es necesario.
  • Conocimiento de POS de trabajo
Calificaciones

  • Debe tener al menos 18 años de edad.
  • Debe tener la capacidad de levantar ollas, sartenes, productos y otros artículos que pesen hasta 50 libras con frecuencia.
  • Debe demostrar entusiasmo y compromiso con la satisfacción del huésped.
  • Debe estar orientado a las personas. Disfruta trabajando con nuestros huéspedes y compañeros asociados y posee buena comunicación y habilidades interpersonales.
  • Debe estar orientado al crecimiento. Sabe que el aprendizaje y el crecimiento son claves para el éxito personal y profesional y está dispuesto y es capaz de compartir con los demás.
  • Debe prestar atención a los detalles en la calidad y limpieza de la comida / servicio
  • Debe ser capaz de realizar cálculos matemáticos simples y comprender unidades y medidas.
  • Debe ser capaz de pararse y ejercer una movilidad a buen ritmo durante la duración de un turno programado.
  • Debe tener la capacidad de pararse y caminar durante largos períodos de tiempo.
  • Debe tener la capacidad de levantar, agacharse y doblarse.
  • Debe exhibir coordinación y destreza de la mano para una producción rápida.

Beneficios/Beneficios para Empleados Elegibles

  • Tiempo libre pagado
  • Licencia por duelo
  • Días de emergencia
  • Programa de Referidos
  • Descuentos para empleados
  • Programa Directo de Skechers
  • Programa de bonificación por gestión
  • Beneficios médicos/dentales
  • Seguro de vida grupal
  • Seguro de Vida Universal
  • Discapacidad a corto plazo
Compensación: $45,000.00 por año




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O aplicar aquí.

* campos requeridos

Ubicación
Or
Or

Beneficios

Tiempo libre pagado


Vacaciones pagas

Licencia por duelo

Días de emergencia
Beneficios médicos / dentales


Seguro dental

Seguro médico

Seguro de vida colectivo

Seguro de vida universal

Discapacidad a corto plazo
Programa de referencia


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Descuentos para empleados


Descuentos al por menor

Descuentos para cenas
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Programa de bonificación de gestión