Apertura Futura: Bartender principal
Tiempo completo • The Beach House by 604
Resumen de la empresa
Fundado en 2016, Restaurant 604 ofrece la mejor experiencia gastronómica frente al mar para familias militares, residentes locales y aquellos que simplemente están de paso para disfrutar de una comida de calidad con un servicio excelente.
Nuestro éxito proviene de la lealtad y dedicación de nuestro equipo, el Ohana. Estamos orgullosos de emplear a casi 300 miembros del equipo, lo que convierte a 604 en uno de los operadores de restaurantes de propiedad local más grandes de Hawái. Juntos, nos esforzamos por impactar a nuestra comunidad convirtiéndonos en uno de los mejores lugares de trabajo en Hawái.
El éxito del Restaurant 604 lanzó la familia de 604 restaurantes que incluye 604 Express, The Beach House by 604, Mangiamo by 604, 60fore Bar & Grill, 6-OBowls food truck y Kolekole Bar & Grill by 604. Nuestra familia de restaurantes cuenta con una experiencia agradable para todos con excelente comida, música en vivo, vistas impresionantes y un servicio excepcional con Aloha.
Resumen de trabajo
El líder de la barra es responsable de supervisar la limpieza de la barra, mantener el inventario, ayudar a establecer los niveles de par y ayudar a los gerentes de recepción con los pedidos de bebidas, la cobertura del personal de apoyo y capacitar a los bartenders.
Responsabilidades
Fundado en 2016, Restaurant 604 ofrece la mejor experiencia gastronómica frente al mar para familias militares, residentes locales y aquellos que simplemente están de paso para disfrutar de una comida de calidad con un servicio excelente.
Nuestro éxito proviene de la lealtad y dedicación de nuestro equipo, el Ohana. Estamos orgullosos de emplear a casi 300 miembros del equipo, lo que convierte a 604 en uno de los operadores de restaurantes de propiedad local más grandes de Hawái. Juntos, nos esforzamos por impactar a nuestra comunidad convirtiéndonos en uno de los mejores lugares de trabajo en Hawái.
El éxito del Restaurant 604 lanzó la familia de 604 restaurantes que incluye 604 Express, The Beach House by 604, Mangiamo by 604, 60fore Bar & Grill, 6-OBowls food truck y Kolekole Bar & Grill by 604. Nuestra familia de restaurantes cuenta con una experiencia agradable para todos con excelente comida, música en vivo, vistas impresionantes y un servicio excepcional con Aloha.
Resumen de trabajo
El líder de la barra es responsable de supervisar la limpieza de la barra, mantener el inventario, ayudar a establecer los niveles de par y ayudar a los gerentes de recepción con los pedidos de bebidas, la cobertura del personal de apoyo y capacitar a los bartenders.
Responsabilidades
- Mantiene un registro de asistencia positivo al presentarse al trabajo para los turnos asignados 10 minutos antes de la hora programada, cambiar y encontrar reemplazos para no más del 5% de los turnos programados, después de los procedimientos de tiempo libre de la compañía y enfermedad, y tener un 0% No llamar / no mostrar registro.
- Realiza todos los deberes de un Bartender.
- Proporcione cobertura de personal en caso de ausencia de los empleados y ajuste la dotación de personal según sea necesario para satisfacer las demandas comerciales.
- Establezca y controle el inventario de bebidas para garantizar que se mantengan los niveles de par y use las mejores prácticas para evitar que el personal lo derrame en exceso o lo abuse.
- Informe análisis de inventario a los gerentes de FOH según el tiempo asignado para los pedidos programados semanales.
- Supervise la limpieza del personal, el área física del bar y corrija e informe rápidamente cualquier peligro para la salud y violación del código.
- Revise los costos diarios de ventas y bebidas y concilie cualquier discrepancia en la contabilidad. Asegurar una adecuada gestión del efectivo.
- Cree y envíe a la gerencia una transferencia semanal y un registro de derrames antes de la fecha límite asignada.
- Verifique que las áreas de almacenamiento tengan los suministros, la organización y la limpieza adecuados. Instruya al personal designado para que rectifique cualquier deficiencia de limpieza / organización.
- Mantenga el COGS de bebidas establecido.
- Resuelva las quejas de los clientes con prontitud y de acuerdo con las pautas de la empresa.
- Supervisar la preparación de bebidas y garantizar la calidad del producto servido.
- Designe cristalería y guarniciones para bebidas. Mantenga todo el método / tiempo, ingredientes, salsas, tamaño de las porciones, guarniciones, presentación y precios.
- Mantenga un conocimiento completo y cumpla estrictamente con las regulaciones federales sobre bebidas alcohólicas, particularmente aquellas que prohíben el servicio a menores, personas intoxicadas y conducir ebrio.
- Inspeccione la calidad y la cantidad de guarniciones, asegurándose de que estén de acuerdo con los estándares departamentales.
- Inspeccione la configuración de la barra; compruebe la limpieza y el pulcritud.
- Mantenga un libro / lista de recetas de bebidas actualizado en cada punto de venta del bar.
- Asegúrese de que el personal se presente a trabajar según lo programado mientras documenta cualquier empleado retrasado o ausente.
- Asignar trabajo y deberes secundarios al personal.
- Inspeccione el aseo y la vestimenta del personal.
- Inspeccione, planifique y asegúrese de que todos los materiales y equipos estén completamente listos para el servicio.
- Asegúrese de que haya una cantidad específica de menús y listas de vinos disponibles y en buenas condiciones.
- Supervise y aborde los problemas con invitados ebrios y / o altercados.
- Brinde retroalimentación al personal del bar sobre su desempeño.
- Asista a reuniones designadas, menú y degustaciones de vinos.
- Ayudar en la planificación de eventos especiales y promoción de bares.
- Ayudar a desarrollar nuevas recetas de bebidas con aderezos.
- Realizar todas las demás tareas asignadas.
Calificaciones
- Más de 2 años como Bartender con un historial positivo.
- Debe poder leer y comunicarse en inglés de forma clara y eficaz.
- Debe poder levantar hasta 50 libras repetidamente durante el turno.
- Debe demostrar entusiasmo y compromiso con la satisfacción del huésped.
- Debe ser eficiente y preciso con dinero y cifras.
- Debe poseer capacidad manual para operar el sistema de registro y manipular / servir alimentos.
- Debe completar y aprobar la capacitación en seguridad / saneamiento de alimentos, CARE y seguridad.
Beneficios / ventajas para empleados elegibles
- Tiempo libre pagado
- Licencia por duelo
- Días de emergencia
- Programa de referencia
- Descuentos para empleados
- Programa directo de Skechers
- Programa de bonificación de gestión
- Beneficios médicos / dentales
- Seguro de vida colectivo
- Seguro de vida universal
- Discapacidad a corto plazo
Compensación: $14.00 por hora
SOBRE NOSOTROS
Fundado en 2016, el restaurante 604 ofrece la mejor experiencia gastronómica frente al mar para familias militares, residentes locales y aquellos que están de paso para disfrutar de una comida de calidad con un excelente servicio.
El éxito de Restaurant 604 lanzó la familia de 604 restaurantes que incluye 604 Express, The Beach House by 604, Mangiamo by 604, 60fore Bar & Grill, 604 Ale House y 604 Clubhouse. Nuestra familia de restaurantes ofrece una experiencia agradable para todos con excelente comida, música en vivo, vistas impresionantes y un servicio excepcional con Aloha.
Nuestro éxito proviene de la lealtad y dedicación de nuestro equipo, el 6-Ohana. Estamos orgullosos de emplear a casi 400 miembros del equipo, lo que convierte a 604 en uno de los operadores de restaurantes locales más grandes de Hawái. Juntos, nos esforzamos por impactar a nuestra comunidad al convertirnos en uno de los mejores lugares de trabajo en Hawái.
VISIÓN
Retribuir a nuestros militares y comunidad al convertirnos en el estándar para la experiencia gastronómica de la isla.
MISIÓN
Proporcionar comida de calidad, excelente servicio y el entorno perfecto servido con Aloha.
VALORES FUNDAMENTALES
Orgullo
Nuestra pasión por el servicio está arraigada en el trabajo duro, la perseverancia y la diversión.
Calidad
Estamos comprometidos a elevar el estándar en todos los aspectos de nuestro restaurante.
Consistencia
Excelente servicio. Mismo sabor. Hospitalidad genuina. Todos los días.
Liderazgo de servicio
Nuestros empleados se sirven unos a otros, a nuestros huéspedes y lideran con el ejemplo para mejorar nuestra comunidad.
Aloha
Todos son bienvenidos y servidos con amor (al igual que la casa de la abuela).
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Tiempo libre pagado
Vacaciones pagas
Licencia por duelo
Días de emergencia
Beneficios médicos / dentales
Seguro dental
Seguro médico
Seguro de vida colectivo
Seguro de vida universal
Discapacidad a corto plazo
Programa de referencia
Gana dinero con solo recomendar a amigos y familiares que trabajen en cualquier ubicación 604.
Descuentos para empleados
Descuentos al por menor
Descuentos para cenas
Uniforme emitido
Uniformes emitidos gratis para todos los puestos.
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Programa de bonificación de gestión