Apertura Futura: Bartender principal
Tiempo completo • The Beach House by 604
Visión general de la empresa
Fundado en 2016, Restaurant 604 ofrece la mejor experiencia gastronómica frente al mar para familias de militares, residentes locales y aquellos que están de paso para disfrutar de una comida de calidad con un excelente servicio.
Nuestro éxito proviene de la lealtad y dedicación de nuestro equipo, el Ohana. Estamos orgullosos de emplear a casi 300 miembros del equipo, lo que convierte a 604 en uno de los operadores de restaurantes de propiedad local más grandes de Hawái. Juntos, nos esforzamos por impactar a nuestra comunidad convirtiéndonos en uno de los mejores lugares de trabajo en Hawái.
El éxito de Restaurant 604 lanzó la familia de restaurantes 604 que incluye 604 Express, The Beach House by 604, Mangiamo by 604, 60fore Bar & Grill, 6-OBowls food truck y Kolekole Bar & Grill by 604. Nuestra familia de restaurantes ofrece una experiencia agradable para todos con excelente comida, música en vivo, vistas impresionantes y un servicio excepcional con Aloha.
Resumen del trabajo
El líder del bar es responsable de supervisar la limpieza del bar, mantener el inventario, ayudar a establecer niveles de par y ayudar a los gerentes de recepción con los pedidos de bebidas, la cobertura del personal de apoyo y la capacitación de los camareros.
Responsabilidades
Fundado en 2016, Restaurant 604 ofrece la mejor experiencia gastronómica frente al mar para familias de militares, residentes locales y aquellos que están de paso para disfrutar de una comida de calidad con un excelente servicio.
Nuestro éxito proviene de la lealtad y dedicación de nuestro equipo, el Ohana. Estamos orgullosos de emplear a casi 300 miembros del equipo, lo que convierte a 604 en uno de los operadores de restaurantes de propiedad local más grandes de Hawái. Juntos, nos esforzamos por impactar a nuestra comunidad convirtiéndonos en uno de los mejores lugares de trabajo en Hawái.
El éxito de Restaurant 604 lanzó la familia de restaurantes 604 que incluye 604 Express, The Beach House by 604, Mangiamo by 604, 60fore Bar & Grill, 6-OBowls food truck y Kolekole Bar & Grill by 604. Nuestra familia de restaurantes ofrece una experiencia agradable para todos con excelente comida, música en vivo, vistas impresionantes y un servicio excepcional con Aloha.
Resumen del trabajo
El líder del bar es responsable de supervisar la limpieza del bar, mantener el inventario, ayudar a establecer niveles de par y ayudar a los gerentes de recepción con los pedidos de bebidas, la cobertura del personal de apoyo y la capacitación de los camareros.
Responsabilidades
- Mantiene un registro de asistencia positivo al presentarse a trabajar para los turnos asignados 10 minutos antes de la hora programada, cambiar y encontrar reemplazos para no más del 5% de los turnos programados, seguir el tiempo libre de la empresa y los procedimientos de enfermedad, y tener un registro de 0% de No Call/No Show.
- Realizar todas las funciones de un camarero.
- Proporcionar cobertura de personal en caso de ausencia de los empleados y ajustar la dotación de personal según sea necesario para satisfacer las demandas del negocio.
- Establezca y supervise el inventario de bebidas para garantizar que se mantengan los niveles de par y utilice las mejores prácticas para evitar vertidos excesivos o abusos por parte del personal.
- Reporte las acciones de inventario a los gerentes de FOH por tiempo asignado para pedidos programados semanalmente.
- Supervise la limpieza del personal, el área física del bar y corrija e informe rápidamente cualquier peligro para la salud y violaciones del código.
- Revise las ventas diarias y los costos de bebidas, y concilie cualquier discrepancia en la contabilidad. Asegurar una adecuada gestión de la tesorería.
- Cree y envíe a la gerencia un registro semanal de transferencias y derrames antes de la fecha límite asignada.
- Revise las áreas de almacenamiento para verificar que los suministros, la organización y la limpieza sean adecuados. Instruya al personal designado para que rectifique cualquier deficiencia de limpieza / organización.
- Mantenga el COGS de bebidas establecido.
- Resuelva las quejas de los clientes con prontitud y de acuerdo con las pautas de la empresa.
- Supervisar la preparación de las bebidas y garantizar la calidad del producto servido.
- Designe la cristalería y las guarniciones para las bebidas. Mantener todo el método/tiempo, ingredientes, salsas, tamaños de porciones, guarniciones, presentación y precios.
- Mantener un conocimiento completo y cumplir estrictamente con las regulaciones federales de bebidas alcohólicas, particularmente aquellas que prohíben el servicio a menores, personas intoxicadas y conducir ebrio.
- Inspeccionar la calidad y las cantidades de las guarniciones, asegurándose de que estén de acuerdo con las normas departamentales.
- Inspeccione la configuración de las barras; Compruebe la limpieza y la pulcritud.
- Mantenga un libro/lista de recetas de bebidas actualizado en cada punto de venta del bar.
- Asegúrese de que el personal se presente a trabajar según lo programado, al tiempo que documenta a los empleados que llegan tarde o se ausentan.
- Asigne el trabajo y las tareas secundarias al personal.
- Inspeccione el aseo y la vestimenta del personal.
- Inspeccione, planifique y asegúrese de que todos los materiales y equipos estén completamente listos para el servicio.
- Asegúrese de que una cantidad específica de menús y cartas de vinos estén disponibles y en buenas condiciones.
- Monitoree y aborde los problemas con invitados intoxicados y/o altercados.
- Proporcionar retroalimentación al personal del bar sobre su desempeño.
- Asistir a las reuniones designadas, menú y catas de vinos.
- Ayudar en la planificación de eventos especiales y promoción de bar.
- Ayudar a desarrollar nuevas recetas de bebidas con guarniciones.
- Realizar todas las demás tareas que se le asignen.
Calificaciones
- Debe tener 21+ años de edad para completar adecuadamente la capacitación de servicio y probar el producto con fines de garantía de calidad.
- +2 años como bartender con un historial positivo.
- Debe ser capaz de leer y comunicarse en inglés de manera clara y efectiva.
- Debe ser capaz de levantar hasta 50 libras repetidamente durante el turno.
- Debe demostrar entusiasmo y compromiso con la satisfacción del huésped.
- Debe ser eficiente y preciso con el dinero y las cifras.
- Debe poseer habilidad manual para operar el sistema de registro y manipular/servir alimentos.
- Debe completar y aprobar la capacitación en seguridad alimentaria/saneamiento, CARE y seguridad.
Beneficios/Ventajas para Empleados Elegibles
- Tiempo libre remunerado
- Licencia por duelo
- Días de Emergencia
- Programa de Referidos
- Descuentos para empleados
- Programa Directo de Skechers
- Programa de Bonos de Gestión
- Beneficios Médicos/Dentales
- Seguro de Vida Grupal
- Seguro de Vida Universal
- Discapacidad a corto plazo
Compensación: $14.00 por hora
SOBRE NOSOTROS
Fundado en 2016, el restaurante 604 ofrece la mejor experiencia gastronómica frente al mar para familias militares, residentes locales y aquellos que están de paso para disfrutar de una comida de calidad con un excelente servicio.
El éxito de Restaurant 604 lanzó la familia de 604 restaurantes que incluye 604 Express, The Beach House by 604, Mangiamo by 604, 60fore Bar & Grill, 604 Ale House y 604 Clubhouse. Nuestra familia de restaurantes ofrece una experiencia agradable para todos con excelente comida, música en vivo, vistas impresionantes y un servicio excepcional con Aloha.
Nuestro éxito proviene de la lealtad y dedicación de nuestro equipo, el 6-Ohana. Estamos orgullosos de emplear a casi 400 miembros del equipo, lo que convierte a 604 en uno de los operadores de restaurantes locales más grandes de Hawái. Juntos, nos esforzamos por impactar a nuestra comunidad al convertirnos en uno de los mejores lugares de trabajo en Hawái.
VISIÓN
Retribuir a nuestros militares y comunidad al convertirnos en el estándar para la experiencia gastronómica de la isla.
MISIÓN
Proporcionar comida de calidad, excelente servicio y el entorno perfecto servido con Aloha.
VALORES FUNDAMENTALES
Orgullo
Nuestra pasión por el servicio está arraigada en el trabajo duro, la perseverancia y la diversión.
Calidad
Estamos comprometidos a elevar el estándar en todos los aspectos de nuestro restaurante.
Consistencia
Excelente servicio. Mismo sabor. Hospitalidad genuina. Todos los días.
Liderazgo de servicio
Nuestros empleados se sirven unos a otros, a nuestros huéspedes y lideran con el ejemplo para mejorar nuestra comunidad.
Aloha
Todos son bienvenidos y servidos con amor (al igual que la casa de la abuela).
(si ya tienes un currículum en Indeed)
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Tiempo libre pagado
Vacaciones pagas
Licencia por duelo
Días de emergencia
Beneficios médicos / dentales
Seguro dental
Seguro médico
Seguro de vida colectivo
Seguro de vida universal
Discapacidad a corto plazo
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